Fare le pizze è come amare qualcuno. Deve venire facile. Quando si inizia a faticare vuol dire che c’è qualcosa che non va.
[Cit. Cristiano Cavina]
Kingallo è un pub situato in una delle stradine più rinomate del centro storico di Lecce: il viale dei Pub, una zona ricca di locali di ogni genere, che nei weekend è sempre super affollata. Avendo visitato questo locale in settimana, sono riuscito a parcheggiare vicino Porta San Biagio, ovvero qualche metro prima della ZTL, […]
Tra tutti i formaggi io scelgo te, o Gorgonzola, con le tue
verdi screziature, avvolte nel duttile alluminio.
Distillato cremoso di vacca, estasi del palato, nobile e
popolare, piccante e dolce, formaggio d’ossimori.
Anche il vino più sciatto tu esalti, o Gorgonzola, ed è
una lussuria averti sulla tavola, a sigillare il pasto.
Perché la vita, anche la più lucente, tende alla muffa,
alla decomposizione, e tu non menti mai, o Gorgonzola.
Non ci illudi, già nel tuo nome sentiamo l’eco di un gorgo,
un gorgo infinito, o Gorgonzola, abbi pietà di noi.
[suggerita da @Andrea Capozio]
Questa sera sono ospite del Ristorante “Il Mulino di Alcantara“, situato nella piccola e caratteristica Piazzetta di Felline, frazione di Alliste. Questo paesino di quasi 1500 abitanti, oltre a riservare delle piacevoli sorprese culinarie, che spero di raccontarvi presto, è molto peculiare. Infatti, ritornando alla Piazza che ospita il ristorante, mentre aspettavo altri amici, ho […]
La cucina è istinto. Ma non del tutto. Si parte sempre da una sensazione, da un ingrediente che ti ha colpito. Ma poi si sperimenta. L’obiettivo è valorizzare qualcosa che ti piace o piace a chi è seduto a tavola.
[Cit. Carlo Cracco]
La Tenuta di Lisa è un Ristorante/Sala Ricevimenti un po’ difficile da raggiungere. La struttura è situata nelle campagne adiacenti alla S.P. Matino – Taviano, è presente solo un’insegna, non illuminata, che ti porta a esplorare le buie viuzze della zona, tanto che se non fosse stato per il fedele Google Maps, probabilmente non sarei […]
Morirò senza sapere il senso delle coppie che vanno al Ristorante e non pronunciano una Parola.
[Cit. @nonfaretardi utente Twitter]
Il Blues Bar è un Pub situato nella periferia di Gallipoli, in una zona residenziale a pochi passi dall’Ospedale “Sacro Cuore di Gesù”. Il locale è posizionato sotto un porticato di un grande complesso di appartamenti, vicino ad altri servizi commerciali (Street View). L’arredamento è molto Rock, predomina il legno, anzi posso dire che è […]
E Noè diceva spesso a sua moglie, quando si sedeva a tavola: “Non m’importa dove va l’acqua, purché non vada nel vino”.
[Cit. Gilbert Chesterton]
Vini DiVini è un’Osteria situata nei vicoli del centro storico di Cutrofiano, in una zona inaccessibile in auto, bisogna quindi sperare in un colpo di fortuna per trovare uno dei pochi posti disponibili nella piazzetta vicina, oppure armarsi di pazienza ed iniziare la ricerca nelle viuzze adiacenti, facendo attenzione a non incappare nella vicina ZTL. […]
